省市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員開展食品安全檢查

《通知》強(qiáng)調(diào)，各地要高度重視，嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，突出重點(diǎn)，排查隱患，追根溯源，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事件。要加強(qiáng)食品集中交易市場(chǎng)監(jiān)督檢查，督促市場(chǎng)開辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者履行管理義務(wù)，查驗(yàn)并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，并核對(duì)入市肉及肉制品檢疫合格證明標(biāo)識(shí)內(nèi)容與實(shí)際數(shù)量、來源等情況，無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件一律不得入場(chǎng)銷售。

《通知》指出，要對(duì)冷鮮及海鮮產(chǎn)品等進(jìn)口、外來水產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)、索證索票、產(chǎn)地追溯等監(jiān)管工作，**排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題食品及時(shí)下架封存，并做好無害化處置。要突出重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)對(duì)象監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全源頭管控，以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)、專業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，**排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)從高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)進(jìn)入的食品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，進(jìn)口肉及肉制品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件，分國(guó)別、分類做好關(guān)聯(lián)性排查。

《通知》要求，各地要**推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”智慧監(jiān)管模式，開展日常網(wǎng)上監(jiān)管和巡查。**推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，廣泛使用“公筷公勺公夾”，積極推行大型聚餐及農(nóng)村紅白宴席以自助分餐用餐。嚴(yán)厲打擊購(gòu)進(jìn)、貯存、經(jīng)營(yíng)、食用野生動(dòng)物及其制品及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品行為，持續(xù)加大價(jià)格監(jiān)管執(zhí)法力度，從重從快從嚴(yán)查處曝光哄抬物價(jià)、囤積居奇、趁火打劫等擾亂社會(huì)秩序的違法行為。持續(xù)做好重點(diǎn)環(huán)節(jié)疫情防控工作，重點(diǎn)指導(dǎo)食品集中交易市場(chǎng)開辦者落實(shí)對(duì)市場(chǎng)的**、通風(fēng)、清潔等防控措施，對(duì)進(jìn)場(chǎng)車輛進(jìn)行****，對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行****。督促市場(chǎng)內(nèi)商戶在處理動(dòng)物和生鮮動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，穿好工作服、戴手套和做好面部防護(hù)，落實(shí)好各項(xiàng)防控措施。發(fā)現(xiàn)有從高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)進(jìn)入的可疑食品，要及時(shí)將相關(guān)情況通報(bào)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門；發(fā)現(xiàn)有走私食品的，要及時(shí)向海關(guān)和公安部門通報(bào)情況。對(duì)故意隱瞞不報(bào)或遲報(bào)、誤報(bào)相關(guān)情況的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。